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昆布あやこの こんぶログ

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2020年7月1日 / 最終更新日時 : 2020年8月23日 ayako 未分類

昆布を洋風おつまみに(その1)

昆布は和風食材と思いがちですが、洋風のおつまみに使うこともできます。これは、いつも作ると好評をいただく、おぼろ昆布のカプレーゼです。 昆布のうまみ成分(グルタミン酸)はトマトの旨味成分と同じなので、トマトやチーズ、オリー […]

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